Cách gây xoài lắc của nạn nhân miền đấng mày râu về cơ bản giống món xoài dầm ở miền Bắc, chỉ khác vị muối tiêu.
vật liệu bao gồm xoài gọt sẵn, đường, nước mắm, muối tôm (muối ớt).
Hướng dẫn cách gây ra xoài lắc
- Đun một bát đường cũng như 1/3 bát nước mắm (bát ăn cơm) cho tan sánh, để nguội.
- Xoài cắt tuỳ ý (không dày kém mỏng quá), trộn ớt bột với đều.
- Đổ nước mắm đường vào, thêm muối tôm xóc đều ( Các bạn có khả năng tùy khẩu vị mà cho không tốt nước mắm không muối tôm, hoặc ngược lại).
- Để lạnh 2-3 giờ là ăn được (nếu xoài chua quá thì buộc phải để lâu hơn 1 tý mới ngấm, tầm 4-5 giờ).
Lượng muối tôm (muối ớt) Anh chị em cho mạnh hay thiếu tùy khẩu vị.
chú ý phương pháp gây xoài lắc
Anh chị em có thể làm ở nhà và nêm nếm theo khẩu vị, vừa dễ dẫn đến lại ăn rất vừa miệng.
Cần cho lượng muối tôm vừa ăn.
Bắt buộc gây ra vừa nên ăn trong 1-2 ngày, xoài ăn vẫn giòn ngon.
Nên với vào tủ lạnh ngay sau khi dầm và để trong hộp kín có nắp đậy.
Ngoài ra Cả nhà có thể thay xoài bằng quả dứa (thơm), ổi, cóc cũng ngon thiếu thiếu, đặc thù là dứa... theo phương pháp làm xoài lắc này.
